Empresas del sector frutícola exigen a la ONU “reparación moral” por décadas de “daño gastronómico internacional”
El conflicto tropical que amenaza la economía y la pizza global
La Asociación Europea de Importadores de Frutas Tropicales (AEIFT) ha anunciado esta mañana la suspensión indefinida de todas sus operaciones con piñas frescas, en protesta por lo que califican como “la humillación culinaria más persistente del siglo XX”: su uso en la pizza hawaiana.
El comunicado, firmado por representantes de grandes importadores como Dole Food Company, Del Monte Europe, y la española Tropical Iberia S.A., fue remitido simultáneamente a la ONU, la Organización Mundial del Comercio (OMC) y, por error, al Ministerio de Cultura de Finlandia, país considerado el principal sospechoso del origen del polémico plato.
“Llevamos 60 años soportando memes, chistes y prejuicios gastronómicos”, declaró en rueda de prensa Carla Méndez, portavoz de AEIFT. “La piña es símbolo de hospitalidad, no de pizza. Exigimos que se borre este crimen culinario de los menús internacionales antes de seguir abasteciendo al continente”.
La comunidad pizzera responde: “Nos parece una actitud inmadura, pero jugosa”
El Consejo Mundial de Pizzeros (CMP), con sede en Nápoles, ha respondido al anuncio con un comunicado “de profunda decepción y ligera acidez”.
“Lamentamos que la fruta haya decidido retirarse del mercado”, afirmó Giovanni Lombardo, portavoz del CMP. “Sin la piña, la pizza hawaiana quedará reducida a pan con jamón, lo cual podría provocar un vacío emocional en miles de turistas suecos”.
Lombardo añadió que algunos restaurantes italianos ya han empezado a ofrecer una alternativa “ética”: pizza con kiwi, “por respeto a la fruta original y al paladar de los valientes”.
Efectos colaterales: el precio de la piña se dispara y los bares Tiki entran en pánico
Desde el anuncio de la huelga, los mercados tropicales han registrado una subida del 320% en el precio por tonelada de piña. En Costa Rica, principal exportador mundial, el gobierno ha convocado una “mesa de diálogo con aroma a cóctel” entre productores y diplomáticos gastronómicos.
Mientras tanto, cadenas internacionales como Domino’s Pizza y Telepizza han emitido comunicados confusos. Domino’s Australia, en su cuenta oficial de X (antes Twitter), publicó:
“Sin piña no hay diversión. Pero sin diversión tampoco hay ventas.”
Por su parte, Telepizza España anunció que sustituirá la piña por “fruta sorpresa de temporada”, generando pánico entre los consumidores más conservadores, que temen encontrarse con uvas pasas o rodajas de pepino.
La ONU mediará en lo que ya se conoce como la “Crisis Tropical”
El secretario general de la ONU, António Guterres, ha ofrecido su mediación “por la estabilidad del comercio internacional y la paz en los bufés libres”. Según fuentes internas, el organismo planea crear un grupo de trabajo interdisciplinar llamado Comisión Internacional para la Reconciliación Gastronómica (CIRG), que incluirá a chefs, psicólogos alimentarios y un sociólogo experto en memes.
“La humanidad ha demostrado que puede llegar a acuerdos sobre temas complejos como el cambio climático. No deberíamos rendirnos ante una pizza”, afirmó Guterres desde Nueva York.
Finlandia pide perdón “por accidente histórico”
En una declaración sorprendente, el Ministerio de Cultura de Finlandia ha pedido disculpas formales al mundo por la invención accidental de la pizza hawaiana, atribuida al cocinero Sam Panopoulos, un inmigrante griego que en 1962 añadió piña a una pizza “solo para ver qué pasaba”.
“El experimento se nos fue de las manos”, explicó la ministra finlandesa Sanna Puhakka. “Nunca pretendimos ofender a Italia, ni provocar una crisis diplomática con Costa Rica”.
